Вячеслав Овчинников родился 19 февраля 1932 года в Ленинграде. В 1958 году окончил ЛИЖСА имени И. Е. Репина, мастерская Юрия Непринцева. Занимался у Виталия Вальцева, Ивана Степашкина, у своего отца Владимира Овчинникова.Участвовол в выставках с 1958 года. Член ЛОСХ с 1960 года. Писал портреты, пейзажи, жанровые композиции, занимался монументальной живописью. Произведения Вячеслава Овчинникова находятся в музеях и частных собраниях в России, Франции, Японии и других странах.